背中のゾクゾク。錠剤(オンケツ錠)もあるよ~

動脈硬化に「さらさらレッド」炒めると超うまい!

ばあばの近況報告(寝言)
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動脈硬化に「さらさらレッド」炒めると超うまい!

先日 ブログに書いた紫玉葱さらさらレッド」ですが

ケルセチンを最も多く含む新品種で、普通の玉葱の1.5~3倍も含んでいるそうです。

ケルセチンの働きは血糖値低下、動脈硬化予防、コレステロール低下等だそうです。

 

紫玉葱をいただきました!
北海道苫小牧から紫玉葱が届きました。農林水産省のプロジェクトによって開発された「さらさらレッド」という玉葱です。脳梗塞予防に玉葱を食べている事を知った友達が送ってくれたのです。

 

味の濃い紫玉葱で、スライスして水に浸して食べてみましたが・・・

かなり、辛いし苦いです。

 

製造元に電話したら、普通の玉葱と同じに調理して下さいと教えてくれました。

そこで、炒めてみました。どんなかな?

生っぽく炒めるのではなく、しっかり炒めると甘みが多くて美味しいです。

豚肉と一緒に炒めて塩コショウすると美味しい

焼きそばにも合いそうです。

 

玉葱を食べて動脈硬化を予防出来るなら、お安い御用です。

 

あなたは、玉葱が好きですか?

では、またね。